食品微生物檢驗方法有哪些?
2022-10-11
食品微生物檢驗方法主要分為三種:一是常規培養法,絕大多數方法采用此方法;二是PCR(聚合酶鏈反應)法,如致瀉大腸埃希氏菌檢驗(GB 4789.6)、諾 如 病 毒 檢 驗(GB4789.42);三是免疫磁珠捕獲法,如大腸埃希氏菌O157:H7/NM 檢驗(GB 4789.36)。