食用蘇打粉檢測項目和標準有哪些?
蘇打的全稱是碳酸鈉,屬于堿性物質(zhì)。對身體沒有害,是我國允許使用的食品添加劑。但是使用過多會影響身體的酸堿平衡。因此對于食品中的蘇打粉含量要進行檢測。那你知道食用蘇打粉檢測項目和標準有哪些嗎?
食用蘇打粉檢測范圍
小蘇打粉,食用小蘇打,饅頭小蘇打,自制小蘇打,發(fā)面小蘇打,堿面小蘇打,飼料小蘇打,面粉小蘇打,純堿小蘇打,添加劑小蘇打
食用蘇打粉檢測項目
總堿量,純度,pH值,細度,含量,粒徑,新鮮度檢測,成分分析,未知物分析,配方還原,微生物,重金屬
蘇打粉檢測標準
SN/T 2779-2011 出口散裝純堿的取制樣
GB 1886.2-2015 食品安全標準 食品添加劑 碳酸氫鈉
GB 25586-2010 食品安全標準 食品添加劑 碳酸氫三鈉
GB/T 1606-2008 工業(yè)碳酸氫鈉