最新酸菜檢測(cè)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)，安徽食品檢測(cè)中心

酸菜對(duì)我們來(lái)說(shuō)，絕對(duì)不止佐餐和美味那么簡(jiǎn)單。在一些地方，它甚至是一種比主菜更重要的存在。在酸菜大省東北，酸菜是一種生活必需品。東北天氣寒冷，冬季漫長(zhǎng)，缺少新鮮的綠葉蔬菜，酸菜，就成了東北人民最重要的越冬菜。它是一種細(xì)切并發(fā)酵后的卷心菜，擁有各種乳酸菌。它是維生素C和K的高來(lái)源；發(fā)酵過(guò)程增加了養(yǎng)分的生物利用度，使酸菜比原始的白菜更有營(yíng)養(yǎng)。它的食物能量也較低，而鈣和鎂的含量很高，并且它是膳食纖維、葉酸、鐵、鉀、銅和錳的良好來(lái)源。那么，酸菜要是做檢測(cè)的話，需要檢測(cè)哪些內(nèi)容？

酸菜檢測(cè)項(xiàng)目

鉛、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉、甜蜜素、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等。

酸菜檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB 2714 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)醬腌菜

GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

GB 5009.28 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

GB 5009.33 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定

GB 5009.97 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

GB 5009.121 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測(cè)定

GB 5009.263 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中阿斯巴甜和阿力甜的測(cè)定

GB 4789.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.10 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)