食品膠原蛋白檢測，膠原蛋白檢測哪些內容？

膠原蛋白是一種生物性高分子物質，在動物細胞中扮演結合組織的角色，而動物的真皮富含膠原蛋白，且來源廣泛，豬皮、牛羊等畜類皮、雞皮鴨皮等禽類皮、魚皮等富含優質膠原蛋白，可以通過食用以上材料制成的菜肴達到補充蛋白質的作用。那你知道食品膠原蛋白檢測哪些內容嗎？

膠原蛋白檢測范圍

燕窩膠原蛋白、骨膠原蛋白、豬皮凍膠原蛋白、膠體金膠原蛋白、醫用膠原蛋白、魚胚胎膠原蛋白、水解膠原蛋白、皮下膠原蛋白、科研用膠原蛋白等。

膠原蛋白檢測哪些內容？檢測項目

含量檢測、成分檢測、分子量檢測、生物活性檢測、OEM檢測、可溶性檢測、氨基酸檢測等。

膠原蛋白檢測標準

1、QB 2732-2005 水解膠原蛋白

2、SB/T 10373-2012 膠原蛋白腸衣

3、YY/T 1511-2017 膠原蛋白海綿

4、GB 14967-2015 食品安全國家標準 膠原蛋白腸衣

5、GB 31645-2018 食品安全國家標準 膠原蛋白肽

6、NY/T 3608-2020 畜禽骨膠原蛋白含量測定方法 分光光度法

7、SB/T 10634-2011 淡水魚膠原蛋白肽粉

8、YY/T 0954-2015 無源外科植入物 I型膠原蛋白植入劑

9、YY/T 1453-2016 組織工程醫療器械產品 Ⅰ型膠原蛋白表征方法