農(nóng)藥殘留超標用什么方法進行檢測呢？

隨著人們對食品安全健康意識的提升，食品農(nóng)藥殘留問題越來越受到消費者的關(guān)注。農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必不可少的化學產(chǎn)品，農(nóng)藥殘留超標則是農(nóng)藥廣泛使用帶來的副作用。人們長時間食用農(nóng)殘超標食品后，不僅無益于身體健康，還可能引發(fā)一系列身體器官病變。由此可見農(nóng)殘檢測尤為重要，那農(nóng)藥殘留超標用什么方法進行檢測呢？

農(nóng)殘超標危害大 損害健康毒性高

切不可把農(nóng)藥殘留與農(nóng)藥殘留超標混為一談，幾乎所有生長過程中使用過農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品都會有農(nóng)藥殘留，但在國家標準范圍內(nèi)的農(nóng)藥殘留是國家許可的，食用后對人體無害；只有農(nóng)藥殘留劑量超過國家標準的農(nóng)產(chǎn)品才是食用后會對人體造成傷害的。因此，農(nóng)藥殘留不等于農(nóng)藥殘留超標。

農(nóng)藥殘留超標用什么方法進行檢測呢？

用液相色譜檢測：由于分辯率高于其它色譜法，且檢測速度快，以及操作自動化，液相色譜法廣泛應用于食品檢測、制藥、化工等各個領(lǐng)域。在農(nóng)藥殘留檢測方面，由于氣相色譜法溫度較高易使樣品上農(nóng)藥發(fā)生分解，農(nóng)藥殘留含量檢測一般會采用高效液相色譜法。利用高效液相色譜法來檢測樣品農(nóng)殘含量，無疑比其他色譜法具有操作簡單、檢測準確度高的優(yōu)勢。我國食品檢測機構(gòu)通常會使用高效液相色譜法來進行農(nóng)藥殘留超標檢測。

農(nóng)藥殘留超標對人體的傷害無疑是巨大的，當消費者購買到疑似農(nóng)藥殘留超標的食品時，一定不能掉以輕心，在農(nóng)藥殘留的檢測中，高效液相色譜法發(fā)揮著重要作用，它將保障我們所吃的瓜果蔬菜更安全。