甜味劑檢測標準是什么，甜味劑檢測項目有哪些
2022-11-04
發布：國科檢測
在酸、甜、苦、咸四種基本味中，甜味可以說是人類最喜歡的味覺刺激。長期以來，人們一直通過攝入糖分來品嘗甜味。可是，過量攝入糖分，可能導致糖尿病等一系列健康問題。于是，人類發明了一系列甜味劑來代替糖，甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。那么，甜味劑要做檢測的話，檢測標準是什么，甜味劑檢測項目有哪些 ？
甜味劑檢測項目
含量、熔程、比旋光度、pH值、干燥失重、灼燒殘渣、硫酸鹽灰分、還原糖、總糖、氯化物、硫酸鹽、鎳、砷、鉛、重金屬等。
甜味劑檢測標準
GB/T 31215-2014 混合型飼料添加劑 甜味劑通用要求
DB12/T 795-2018 生活飲用水中5種人工合成甜味劑的測定 液相色譜-串聯質譜法
DB34/T 2498-2015 白酒中四種甜味劑的測定 超高效液相色譜串聯質譜法
SN/T 3850.1-2014 出口食品中多種糖醇類甜味劑的測定 第1部分：液相色譜串聯質譜法和離子色譜法
SN/T 3854-2014 出口食品中天然甜味劑甜菊糖苷、甜菊雙糖苷、甘草酸、甘草次酸的測定 高效液相色譜法
SN/T 3850.2-2014 出口食品中多種糖醇類甜味劑的測定 第2部分:氣相色譜法
SN/T 3538-2013 出口食品中六種合成甜味劑的檢測方法.液相色譜-質譜/質譜法
DIN EN 15911-2011 食品.用高效液相色譜法和蒸發光散射檢測器同時測定9種甜味劑
SN/T 2360.20-2009 進出口食品添加劑檢驗規程 第20部分:甜味劑
