國家規(guī)定的臘腸檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有哪些？臘腸檢測(cè)

臘腸俗稱灌腸、香腸，是我國民間傳統(tǒng)食品之一。它是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。那么，深受人們喜愛的臘腸要做檢測(cè)的話，需要依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)呢？

臘腸檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

感官 中式香腸 GB/T23493-20095.1

水分 中式香腸 GB/T23493-20095.2

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定 GB5009.3-2016

蛋白質(zhì) 中式香腸 GB/T23493-20095.3

肉與肉制品氮含量測(cè)定 GB/T9695.11-2008

脂肪 中式香腸 GB/T23493-20095.4

肉與肉制品游離脂肪含量的測(cè)定 GB/T9695.1-2008

總糖 中式香腸 GB/T23493-20095.5

肉制品總糖含量測(cè)定 GB/T9695.31-2008

氯化物 中式香腸 GB/T23493-20095.6

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化物的測(cè)定 GB5009.44-2016

過氧化值 中式香腸 GB/T23493-20095.7

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測(cè)定 GB5009.227-2016

亞硝酸鹽 中式香腸 GB/T23493-20095.8

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定 GB5009.33-2010

感官 中式香腸 SB/T10278-156 0190 2607.1

水分 中式香腸 SB/T10278-156 0190 2607.2

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定 GB5009.3-2016

蛋白質(zhì) 中式香腸 SB/T10278-156 0190 2607.3

肉與肉制品氮含量測(cè)定 GB/T9695.11-2008

脂肪 中式香腸 SB/T10278-156 0190 2607.4

肉與肉制品游離脂肪含量的測(cè)定 GB/T9695.1-2008

總糖（以葡萄糖計(jì)） 中式香腸 SB/T10278-156 0190 2607.5

肉制品總糖含量測(cè)定 GB/T9695.31-2008

鹽分 中式香腸 SB/T10278-156 0190 2607.6

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化物的測(cè)定 GB5009.44-2016

酸價(jià) 中式香腸 SB/T10278-156 0190 2607.7

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定 GB5009.229-2016

亞硝酸鹽 中式香腸 SB/T10278-156 0190 2607.8

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定 GB5009.33-2010