安徽雞胸肉檢測(cè)需要檢測(cè)什么內(nèi)容？雞胸肉檢測(cè)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)

雞胸肉，是雞類動(dòng)物身上的肉。有多種烹飪方法，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以滋補(bǔ)身體，且不易過(guò)多食用，以免引起肥胖，雞肉也有很高的價(jià)值。它富含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有助于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，強(qiáng)身健體。同時(shí)有多種烹飪方法，適合不同口味的人群。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉可以性溫和，可以補(bǔ)氣，尤其對(duì)腎臟、脾臟、肝臟、腸胃、筋骨有一定的輔助性療效。那么，要保證雞胸肉的安全的話，需要檢測(cè)什么內(nèi)容？

雞胸肉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)(部分)

GB/T 19650-2006    動(dòng)物肌肉中478種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法

GB/T 20443-2006    雞組織中已烯雌酚殘留的測(cè)定 高效液相色譜-電化學(xué)檢測(cè)器法

GB/T 20764-2006    可食動(dòng)物肌肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量的測(cè)定 液相色譜-紫外檢測(cè)法

GB/T 21324-2007    食用動(dòng)物肌肉和肝臟中苯并咪唑類藥物殘留量檢測(cè)方法

GB 29699-2013    食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 雞肌肉組織中氯羥吡啶殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法

GB/T 20772-2008    動(dòng)物肌肉中461種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

雞胸肉檢測(cè)項(xiàng)目

脂肪酸組成及含量測(cè)定、蛋白質(zhì)、PH值、氨基酸態(tài)氮、細(xì)菌菌落總數(shù)、彈性、油脂含量、顏色、以及氣味、獸藥殘留、揮發(fā)性鹽基氮、恩諾沙星、沙拉沙星、替米考星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯

酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、多西環(huán)素、土霉素、四環(huán)素、甲硝唑、金剛烷胺、尼卡巴嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）等等。