安徽雞胸肉檢測(cè)需要檢測(cè)什么內(nèi)容?雞胸肉檢測(cè)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)
雞胸肉,是雞類動(dòng)物身上的肉。有多種烹飪方法,富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以滋補(bǔ)身體,且不易過(guò)多食用,以免引起肥胖,雞肉也有很高的價(jià)值。它富含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以有助于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育,強(qiáng)身健體。同時(shí)有多種烹飪方法,適合不同口味的人群。中醫(yī)認(rèn)為,雞肉可以性溫和,可以補(bǔ)氣,尤其對(duì)腎臟、脾臟、肝臟、腸胃、筋骨有一定的輔助性療效。那么,要保證雞胸肉的安全的話,需要檢測(cè)什么內(nèi)容?
雞胸肉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)(部分)
GB/T 19650-2006 動(dòng)物肌肉中478種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法
GB/T 20443-2006 雞組織中已烯雌酚殘留的測(cè)定 高效液相色譜-電化學(xué)檢測(cè)器法
GB/T 20764-2006 可食動(dòng)物肌肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量的測(cè)定 液相色譜-紫外檢測(cè)法
GB/T 21324-2007 食用動(dòng)物肌肉和肝臟中苯并咪唑類藥物殘留量檢測(cè)方法
GB 29699-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 雞肌肉組織中氯羥吡啶殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法
GB/T 20772-2008 動(dòng)物肌肉中461種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
雞胸肉檢測(cè)項(xiàng)目
脂肪酸組成及含量測(cè)定、蛋白質(zhì)、PH值、氨基酸態(tài)氮、細(xì)菌菌落總數(shù)、彈性、油脂含量、顏色、以及氣味、獸藥殘留、揮發(fā)性鹽基氮、恩諾沙星、沙拉沙星、替米考星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯
酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、多西環(huán)素、土霉素、四環(huán)素、甲硝唑、金剛烷胺、尼卡巴嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)等等。