肉制品檢測，鹽水鴨檢測項目及標準是什么？

鹽水鴨是一款蘇皖地區家喻戶曉的美食，在蘇皖地區售賣鹽水鴨的店鋪遍地都是,幾乎每個巷口，每個小區門口都有賣鹵制鹽水鹵鴨，它作為家庭餐桌上老少皆宜的美食，肉質滑嫩、肥而不膩、鮮香味美。那你知道鹽水鴨也要檢測嗎？鹽水鴨檢測項目和標準盤點在這里。

鹽水鴨檢測項目是什么？

外觀，組織狀態，滋味、氣味，雜質，水分，食鹽，蛋白質，脂肪，菌落總數，大腸菌群，沙門氏菌，單核細胞增生李斯特氏菌等檢測項目

鹽水鴨檢測標準是什么？

DBS32 002-2014

DBS32 002-2014

DBS32 002-2014

DBS32 002-2014

DBS32 002-2014/GB 5009.3-2016

DBS32 002-2014/GB 5009.44-2016

DBS32 002-2014/GB 5009.5-2016

DBS32 002-2014/GB 5009.6-2016

DBS32 002-2014/GB 4789.2-2016

DBS32 002-2014/GB 4789.3-2016

DBS32 002-2014/GB 4789.4-2016

DBS32 002-2014/GB 4789.30-2016 等檢測標準