肉制品檢測,鹽水鴨檢測項目及標準是什么?
鹽水鴨是一款蘇皖地區家喻戶曉的美食,在蘇皖地區售賣鹽水鴨的店鋪遍地都是,幾乎每個巷口,每個小區門口都有賣鹵制鹽水鹵鴨,它作為家庭餐桌上老少皆宜的美食,肉質滑嫩、肥而不膩、鮮香味美。那你知道鹽水鴨也要檢測嗎?鹽水鴨檢測項目和標準盤點在這里。
鹽水鴨檢測項目是什么?
外觀,組織狀態,滋味、氣味,雜質,水分,食鹽,蛋白質,脂肪,菌落總數,大腸菌群,沙門氏菌,單核細胞增生李斯特氏菌等檢測項目
鹽水鴨檢測標準是什么?
DBS32 002-2014
DBS32 002-2014
DBS32 002-2014
DBS32 002-2014
DBS32 002-2014/GB 5009.3-2016
DBS32 002-2014/GB 5009.44-2016
DBS32 002-2014/GB 5009.5-2016
DBS32 002-2014/GB 5009.6-2016
DBS32 002-2014/GB 4789.2-2016
DBS32 002-2014/GB 4789.3-2016
DBS32 002-2014/GB 4789.4-2016
DBS32 002-2014/GB 4789.30-2016 等檢測標準