鹵蛋檢測標準，有哪些標準鹵蛋檢測需要依據

鹵蛋，又名鹵水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋，鹵蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。常見的鹵蛋有鹵雞蛋、鹵鴨蛋、五香茶葉蛋等。五香茶葉蛋是先將雞蛋煮熟，不剝去蛋，只是輕輕地將蛋殼敲破，放入用五香調料和茶葉調制的鹵內鹵制。那么，外面售賣的鹵蛋安全嘛？鹵蛋做檢測的話，標準有哪些？

鹵蛋檢測標準

GB/T23970-2009 鹵蛋

GB2749 食品安全標準 蛋及蛋制品

GB 2762 食品安全標準食品中污染物限量

GB 2763食品安全標準食品中農藥大殘留限量

GB 29921-2013 食品安全標準 食品中致病菌限量

GB 5009.3-2016食品安全國家標準 食品中水分的測定

GB 5009.11-2014食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12-2017食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.14-2017食品安全國家標準 食品中鋅的測定

GB 5009.17-2014食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定

GB 4789.26-2013食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 商業無菌檢驗

JJF 1070-2005定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

GB 7718-2011食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則。