黑米檢測什么？黑米檢測機構檢測標準有哪些？

黑米種植歷史悠久，是我們古老而名貴的水稻品種，從古至今一直深受老百姓的喜愛。黑米不僅營養豐富，有很高的食用、藥用價值價值，黑米還可以制作成各式各樣的美食。無論那種都具有很高的滋補作用。那黑米檢測什么？檢測標準有哪些呢？

檢測范圍：黑米、黑米粥、黑米粉、黑米飯、黑米面、黑米糕、黑米糊、黑米酒、黑米饅頭、富硒黑米、進口黑米、出口黑米、黑米罐頭等。

黑米檢測什么？

包括感官指標、理化指標、微生物指標、有害物質、其他檢測等。

感官指標：色澤、外觀、口感、雜質、凈含量、不完善粒等。

理化指標：pH值、水分、過氧化值、維生素、粗蛋白等。

微生物指標：菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。

有害物質：農殘、重金屬(鉛、砷、鎘、六價鉻、汞)、染色劑、黃曲霉毒素等。

其他檢測：成分分析、成分檢測、含量檢測、營養成分分析等。

黑米檢測機構檢測標準有哪些？

NY/T 832-2004 黑米

GB 2715 糧食衛生標準

GB/T 5497 糧食、油料檢驗 水分

GB/T 5511 糧食、油料檢驗 粗蛋白

GB/T 5492 糧食、油料檢驗 色澤、氣味、口味

GB/T 5494 糧食、油料檢驗 雜質、不完善粒