麥片檢測機構,麥片檢測哪些指標?
麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品,它曾經是第一種被工業化生產的早餐谷物食品。現如今,麥片依舊在人們日常消耗的生活食品中占領一席之地。那你知道人們常吃的麥片也要進行檢測嗎?麥片檢測哪些指標呢?
麥片檢測范圍:
水果麥片,燕麥片,速溶營養麥片,純麥片,果味混合麥片,蕎麥片、大麥片和小麥片等。
麥片檢測哪些指標?
感官要求:形態,色澤,滋味與氣味,沖調性,雜質。
營養標簽:蛋白質,纖維素,熱量,碳水化合物,脂肪。
微生物檢測:黃曲霉毒素B1、赫曲霉毒素A、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、酵母菌、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等。
添加劑檢測:增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
重金屬檢測:鉛、總砷、總汞、鉻、硒、志賀氏菌、氟、苯并(a)芘。
農殘檢測,元素檢測等。
麥片檢測標準:
Q/FJKS 0005 S-2019 :燕麥膳食纖維超微粉
Q/FJQW 0006 S-2019: 水果谷物麥片(粉)
DB13/T 1067-2009:燕麥片
GB 19640-2005:麥片類衛生標準
QB/T 2762-2006:復合麥片