麥片檢測機構，麥片檢測哪些指標？
2022-10-31
發布：國科檢測
麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品，它曾經是第一種被工業化生產的早餐谷物食品。現如今，麥片依舊在人們日常消耗的生活食品中占領一席之地。那你知道人們常吃的麥片也要進行檢測嗎？麥片檢測哪些指標呢？
麥片檢測范圍：
水果麥片，燕麥片，速溶營養麥片，純麥片，果味混合麥片，蕎麥片、大麥片和小麥片等。
麥片檢測哪些指標？
感官要求：形態，色澤，滋味與氣味，沖調性，雜質。
營養標簽：蛋白質，纖維素，熱量，碳水化合物，脂肪。
微生物檢測：黃曲霉毒素B1、赫曲霉毒素A、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、酵母菌、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等。
添加劑檢測:增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
重金屬檢測：鉛、總砷、總汞、鉻、硒、志賀氏菌、氟、苯并(a)芘。
農殘檢測,元素檢測等。
麥片檢測標準：
Q/FJKS 0005 S-2019 ：燕麥膳食纖維超微粉
Q/FJQW 0006 S-2019： 水果谷物麥片(粉)
DB13/T 1067-2009：燕麥片
GB 19640-2005：麥片類衛生標準
QB/T 2762-2006：復合麥片
