食品檢測分類，安徽食品檢測檢測哪些內容？

食品行業是對農、林、牧、副、漁等部門生產的產品進行加工制造以取得食品的生產部門，與人們生活密切相關。由此可見食品行業的檢測至關只要，對食品檢測質量的把關一直都被相關部門列所重視。那食品行業檢測主要檢測什么？

食品檢測檢測哪些內容？

食品行業檢測主要分為兩大類：食品質量和食品安全

食品質量：食品質量主要是指食品的營養成分，

食品質量檢測指標：

主要有蛋白質、膳食纖維、粗纖維、脂肪、脂肪酸、反式脂肪酸、總糖、淀粉、維生素、礦物質、水分等。食品安全方面的常見檢測指標：

有農藥殘留、獸藥殘留、微生物檢測、有害物質分析（重金屬、亞硝酸鹽、二氧化硫殘留量、黃曲霉毒素、三聚氰胺）、食品添加劑（防腐劑、甜味劑、色素）、轉基因食品等。

食品包括門類非常廣泛，通常大致分為十類，即制糖工業、發酵工業、糧油加工、罐頭食品加工、煙草工業、飲料工業、調味品工業、屠宰加工、食品冷藏工業及食品加工廢料利用工業。這些行業都需要按標準進行食品檢測。