最全芹菜檢測標準,芹菜檢測有哪些依據標準
芹菜是一個總稱,是水芹、旱芹以及西芹的一個統稱。芹菜的氣味比較濃郁,所以有些地方又將芹菜叫做“藥芹”。芹菜對人體有著諸多的功效。在生活中,我們食用的旱芹比較多,所以它的食品安全就尤為重要,那么,在芹菜到底怎么檢測?
芹菜檢測范圍
根類:胡蘿卜、白蘿卜、青蘿卜
塊根類:紅薯、葛根、芋頭、竹筍、蓮藕、山藥、蘆筍、馬鈴薯、生姜
葉菜類:烏塌菜、芥菜、薺菜、菠菜、莧菜、甜菜、茼蒿、芹菜、油菜、生菜、豆芽、油麥、薺菜
球菜類:甘藍、白菜、萵苣、黃花菜、菜花、西蘭花、卷心菜、娃娃菜
辛香葉菜類:大蔥、韭菜、茴香、香椿芽
鱗莖類:洋蔥、大蒜、胡蔥、百合、茭白
果類:南瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、番茄、辣椒、茄子、豌豆、蕓豆、蠶豆、毛豆、秋葵、菱角、節瓜、荷蘭豆、黃瓜、豆角
其他:有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜、富硒蔬菜
芹菜檢測項目
感官指標:色澤、滋味、氣味、雜質、凈含量
理化指標:水分、ph值、氟化物、氯化物、氰化物、灰分、浸出物、干燥失重
微生物指標:菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。
農殘檢測(以下只是部分農殘項目,其他農殘檢測可咨詢工程師)
1、部分有機磷(敵敵畏、敵百蟲、甲胺磷、甲拌磷、樂果、倍硫磷、毒死蜱)
2、部分有機氯及擬除蟲菊脂類(百菌清、三唑酮、氰戊菊酯、枯草隆、甲氰菊酯)
3、氨基甲酸酯類(仲丁威、克百威、滅多威、抗蚜威、速滅威)
4、其他類(氟硅唑、增效醚、噻菌靈、蚍蟲啉、氟樂靈)
衛生指標:重金屬(汞、砷、鉛、鎘、鉻)、亞硝酸鹽、質量檢測
成分分析:主成分分析、對比分析、未知物分析、定性定量分析、提取物分析、營養成分檢測