雞精檢測項目有哪些？雞精檢測項目一覽

雞精是從雞身上提取的嗎？這是不可能的。雞精是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。作為廚房調(diào)味品之一，雞精起到很好的調(diào)味作用，既然它經(jīng)常出現(xiàn)在我們的生活中，那么，要保證雞精的食品安全，就要做好食品檢測，下面讓我們看看，雞精檢測項目有哪些？

雞精檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 2760 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食用添加劑運用規(guī)范

GB 2762 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品類中污染源限定

GB 4789.2 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品安全微生物學(xué)檢測 菌落總數(shù)測定

GB 4789.3 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品安全微生物學(xué)檢測 大腸桿菌測量

GB/T 4789.3-2003 食品安全微生物學(xué)檢測 大腸桿菌測量

GB 4789.4 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品安全微生物學(xué)檢測 沙門菌檢測

GB/T 4789.5 食品安全微生物學(xué)檢測 志賀氏菌檢測

GB 4789.10 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品安全微生物學(xué)檢測 金黃色葡萄球菌檢測

GB/T 4789.11 食品安全微生物學(xué)檢測 溶血性鏈球菌檢測。

GB/T 5009.11 食品類中總砷及無機(jī)砷的測量

GB 5009.12 食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 食品類中鉛的測量

GB/T 5009.28 食品類中糖精鈉的測量

GB/T 5009.29 食品類中山梨酸、苯甲酸的測量

GB/T 5009.35 食品類中合成食用色素的測量

GB/T 5009.97 食品類中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測量

GB/T 23495 食品類中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測量 高效液相色譜法

SB/T 10371 雞精調(diào)味料

雞精檢測項目

總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環(huán)己基氨基磺酸鈉、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、菌落總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌