奶油檢測需要哪些項目？最新奶油檢測項目及標準盤點

奶油是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。常見的蛋糕、面包、糕點上都有奶油的蹤跡，那奶油檢測需要哪些項目？小編帶您盤點奶油檢測有哪些項目和奶油檢測標準。

奶油檢測需要哪些項目？

水分a、脂肪、酸度d、非脂乳固體e、鉛(以Pb計)、商業無菌f、菌落總數g、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、三聚氰胺

奶油檢測標準

GB 2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量

GB 2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB 19646 食品安全國家標準稀奶油、奶油、無水奶油

GB 4789.30 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗

GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定

GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定

GB 5009.6食品安全國家標準 食品中脂肪的測定