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      腌制食品檢測,榨菜檢測項目及標準

      2022-10-24
      發布:國科檢測

      榨菜是一種常見的醬腌菜,屬于半干態非發酵性咸菜,通常以莖用芥菜為原料腌制而成,是中國名特產品之一。榨菜屬于腌制食品,而腌制食品在上市前通常要檢測添加劑成分含量,那榨菜的檢測項目及標準是什么呢?

      腌制食品檢測,榨菜檢測項目及標準

      榨菜檢測范圍:

      榨菜絲,炒榨菜,榨菜頭,腌制榨菜,榨菜籽,干榨菜,榨菜粉,榨菜包、榨菜片,榨菜醬,咸菜榨菜,榨菜籽油,新鮮榨菜,香菇榨菜,咸榨菜; 

      榨菜檢測項目:

      亞硝酸鹽,營養成分,食品添加劑檢測,成分分析,水分,灰分,酸價,過氧化值

      微生物,重金屬,農殘,乳酸桿菌,pH值,鹽分,細菌總數,色素,總酸

      榨菜檢測標準:

      GB/T 19858-2005 地理標志產品 涪陵榨菜

      GH/T 1011-2007 榨菜

      QB/T 1402-2017 榨菜類罐頭

      QB/T 2830-2015 榨菜鹽

      SB/T 10431-2007 榨菜醬油

      GH/T 1012-2007 方便榨菜


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