火腿腸根據什么做檢測？最新火腿腸檢測標準

火腿腸是我們餐桌上的常見食物，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便食用簡單、保質期長 ,可以烹飪各種菜肴，深受國人的喜愛。那么，火腿腸在做檢測時有什么標準呢？

火腿腸檢測標準：

感官"火腿腸 GB/T20712-20065.1、5.2"

水分"火腿腸 GB/T20712-20065.3

食品安全國家標準食品中水分的測定 GB5009.3-2016"

食鹽"火腿腸 GB/T20712-20065.4

食品安全國家標準食品中氯化物的測定GB5009.44-2016"

蛋白質"火腿腸 GB/T20712-20065.5

食品安全國家標準食品中蛋白質的測定 GB5009.5-2010"

脂肪"火腿腸 GB/T20712-20065.6

食品中脂肪的測定 GB/T5009.6-2003"

淀粉"火腿腸 GB/T20712-20065.7

食品中淀粉的測定 GB/T5009.9-2008"

亞硝酸鈉"火腿腸 GB/T20712-20065.8

食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定 GB5009.33-2010"

菌落總數"火腿腸 GB/T20712-20065.9

食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定 GB4789.2-2016"

大腸菌群"火腿腸 GB/T20712-20065.9

食品衛生微生物學檢驗大腸菌群的測定 GB/T4789.3-2003"

沙門氏菌"火腿腸 GB/T20712-20065.9

食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗 GB4789.4-2010"

志賀氏菌"火腿腸 GB/T20712-20065.9

食品安全國家標準食品微生物學檢驗志賀氏菌檢驗 GB4789.5-2012"

金黃色葡萄球菌"火腿腸 GB/T20712-20065.9