• <wbr id="q1tj4"></wbr>

      <source id="q1tj4"></source>
    1. 0551-63355905

      食用油酸價檢測方法大全,食用油酸價怎么檢測

      2022-10-21
      發布:國科檢測

      我們日常炒菜用的油有很多的種類,我們也都知道食用油長期存放會變的“不香了”,這是怎么回事呢?用油中含有的一種亞油酸成分易與空氣中的氧發生化學反應,這種現象稱為油脂氧化;而“不香了”就是油脂氧化、酸敗的結果。在脂肪的生產條件下,酸價可作為水解程度的指標,在保存條件下,可作為酸敗的指標,是衡量毛油和精油品質的一項重要指標。

       食用油酸價檢測方法大全,食用油酸價怎么檢測

      酸價影響因素

      油脂酸價的大小與制取油脂的原料、油脂制取與加工工藝、油脂的貯運方法與條件有關。

      酸價影響

      酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害,但若是酸價過高,則會導致人體腸胃不適、腹瀉,且損害肝臟。

      食用油酸價檢測方法  

      液體油脂樣品檢測:

      稱取1克油脂樣品于試管中

      加入5毫升異丙醇,振搖使其溶解(必要時可置于熱水中,溫熱促其溶解,再冷卻至室溫)

      加入2-3滴酚酞(深色油脂可加入百里酚酞溶液),食用植物油加入3.74毫升氫氧化鉀溶液,煎炸用油加入6.23毫升氫氧化鉀溶液,振搖,觀察顏色變化。



      亚洲av另类无码专区_国产亚洲2021卡一卡二乱码_囯产日韩欧美一区二区_日本道黄色视频在线观看
    2. <wbr id="q1tj4"></wbr>

        <source id="q1tj4"></source>
      1. 亚洲国产日韩欧美在线播放 | 一区二区日韩激情综合网 | 综合久久性色AⅤ | 一本之道高清乱码久久久 | 日本按摩高潮A级不卡片 | 色婷婷5月综合久久 |