如何檢測辣條水分？最全辣條水分檢測方法

誰是零食店里的人氣王？誰是90后記憶中的美食？大家不約而同都會想到兩個字——辣條。因為它口味好、價格便宜，深受大家喜歡。不過，肯定有很多人有過這樣的疑問：它真的可以放心吃嗎?因為關(guān)于辣條的負面言論太多了。那么，辣條水分該如何檢測呢？

辣條水分檢測方法

水分含量對辣條變硬的影響：和面所用水份過高過低均會導(dǎo)致辣條的膨化條存放一段時間后變硬。根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品不同，辣條成品的水分含量一般在35%以內(nèi)。

辣條快速水分檢測法

1.接通電源并打開開關(guān)，設(shè)定干燥加熱溫度加熱時間為自動，結(jié)果表示為0-100%

2.打開樣品室罩，取三角支架、手柄托架、樣品盤依次置于水分測定儀稱重支架上，并置零

3.取出樣品，辣條切碎或攪碎，將樣品放到樣品盤上，取出樣品盤將樣品均勻鋪于樣品盤上，再放回樣品室。

4.蓋上樣品室罩，按“開始”測試鍵

5.待完成干燥后，水分含量讀取在觸摸顯示屏上

6.在配有打印機的情況下，按打印鍵，可打印水分含量。

保證食品安全是我們每個人的社會責(zé)任。如果因為辣條的不衛(wèi)生制作或檢測的不夠嚴謹，那沒有人會是贏家，不僅危害消費者健康，還破壞行業(yè)信任。