如何檢測辣條水分?最全辣條水分檢測方法
誰是零食店里的人氣王?誰是90后記憶中的美食?大家不約而同都會想到兩個字——辣條。因為它口味好、價格便宜,深受大家喜歡。不過,肯定有很多人有過這樣的疑問:它真的可以放心吃嗎?因為關(guān)于辣條的負面言論太多了。那么,辣條水分該如何檢測呢?
辣條水分檢測方法
水分含量對辣條變硬的影響:和面所用水份過高過低均會導(dǎo)致辣條的膨化條存放一段時間后變硬。根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品不同,辣條成品的水分含量一般在35%以內(nèi)。
辣條快速水分檢測法
1.接通電源并打開開關(guān),設(shè)定干燥加熱溫度加熱時間為自動,結(jié)果表示為0-100%
2.打開樣品室罩,取三角支架、手柄托架、樣品盤依次置于水分測定儀稱重支架上,并置零
3.取出樣品,辣條切碎或攪碎,將樣品放到樣品盤上,取出樣品盤將樣品均勻鋪于樣品盤上,再放回樣品室。
4.蓋上樣品室罩,按“開始”測試鍵
5.待完成干燥后,水分含量讀取在觸摸顯示屏上
6.在配有打印機的情況下,按打印鍵,可打印水分含量。
保證食品安全是我們每個人的社會責(zé)任。如果因為辣條的不衛(wèi)生制作或檢測的不夠嚴謹,那沒有人會是贏家,不僅危害消費者健康,還破壞行業(yè)信任。