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      牛肉干檢測真假在哪能檢測?牛肉干檢測項目及標準有哪些?

      2022-10-20
      發(fā)布:國科檢測

      牛肉干以是用牛肉為原料,添加其他調料一起腌制而成的肉干。富含豐富的營養(yǎng),但市面上假牛肉干時常出現(xiàn),消費者深受其影響,因此牛肉干也需要進行食品檢測,只有通過檢測的牛肉干才能放心的流入銷售市場,那牛肉干檢測真假在哪能檢測?牛肉干檢測項目及標準有哪些?

      牛肉干檢測真假在哪能檢測?牛肉干檢測項目及標準有哪些?

      那牛肉干檢測真假在哪能檢測?

      牛肉干檢測可在國家質檢單位或者第三方檢測機構進行。目前市場上牛肉干檢測一般選擇專業(yè)、正規(guī)的第三方食品檢測機構檢測。

      第三方食品檢測機構怎么選擇

      檢測機構具備市場監(jiān)督管理局授權的CMA資質和中國合格評定認可委員會認可的CNAS資質。

      1、CMA(檢驗檢測機構資質認定):取得計量認證合格證書的產品質量檢驗機構。

      2、CNAS(實驗室認可):是由國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準設立并授權的國家認可機構,統(tǒng)一負責對認證機構、實驗室和檢查機構等相關機構的認可工作。

      此類檢測報告具有權威性、獨立性、公正性、技術性、規(guī)范性、統(tǒng)一性、國際性等特征。

      牛肉干檢測項目

      感官、鉛、鉻、鎘、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等。

      牛肉干檢測多少錢?

      牛肉干的檢測費用一般500~2000元,依據(jù)實際情況而定。

      牛肉干檢測標準

      GB 2726 食品安全國家標準 熟肉制品

      GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

      GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

      GB 29921-2021 食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量

      GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量

      GB 31607 食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量

      食品檢測一般是根據(jù)產品類型、檢測需要,定項目、定方法、做檢測的。流程嚴謹以保證產品質量。


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