肉制品檢測，最全肉制品檢測國家標準

肉制品是指以畜禽肉為主要原料制成的熟肉制品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。所有以畜禽肉為主要原料，加入調味料的肉制品都被稱為肉制品。肉制品種類繁多，肉制品成分質量國家有明確規定，檢測機構檢測肉制品可參考最全肉制品檢測國家標準。

最全肉制品檢測國家標準

GB 2730-2015 食品安全國家標準 腌臘肉制品

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定

GB 5009.26 食品安全國家標準 食品中N-亞硝胺類化合物的測定

GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

GB 5009.33 食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定

GB 5009.121 食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定

GB/T 9695.6 肉制品胭脂紅著色劑測定

GB/T 22338 動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定