冰淇淋雪糕檢測項目及標準歸納

冰淇淋，又稱雪糕，奶糕，豆糕和炒冰塊等等，種類繁多，花樣百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩定劑及食用色素作原料。冰淇淋雪糕深受大眾喜愛，尤其是小朋友，對于雪糕冰淇淋的成分你了解多少？冰淇淋雪糕檢測項目及標準解答。

冰淇淋雪糕檢測項目

凈含量、形態、總固形物、雜質、標簽、滋味氣味、組織、脂肪、色澤、蛋白質、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、阿力甜、菌落總數、大腸菌群、糖精鈉（以糖精計）、

冰淇淋雪糕檢測標準

冷凍飲品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.2/JJF 1070-2005

冷凍飲品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.1

冷凍飲品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.3/SB/T 10009-2008

冷凍飲品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.1

冷凍飲品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 10/GB 7718-2011

冷凍飲品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.1

冷凍飲品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.1

冷凍飲品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.3/GB 5009.6-2016

冷凍飲品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.1

冷凍飲品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 8.3/GB 5009.5-2016

冰淇淋雪糕等冷凍飲品不宜過量食用，吃得太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。長期大量食用甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏癥，并有可能損壞牙齒和肥胖。