果酒檢測項目有哪些？果酒檢測內容及標準盤點

果酒是指以新鮮水果或果汁為原料，經全部或部分發酵釀造而成的低度飲料發酵酒。它保留了水果的原始風味和營養成分。果酒富含維生素、氨基酸和礦物質，對健康有益。滿足當前人們的消費需求，逐漸得到公眾的認可和青睞。果酒檢測項目有哪些？來看果酒檢測內容及標準盤點。

果酒檢測項目有哪些？

推薦檢測項目內容：感官、鉛、鎘、酒精度、總酸、揮發酸、總糖、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、展青霉素、環己己氨基磺酸鈉和環己己氨基磺酸鈣、乙酰磺胺酸鉀、赤蘚紅、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、凈含量、標簽菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。（檢測項目僅供參考，可依據產品的具體種類，執行標準及檢測需求調整檢測項目。）

果酒檢測費用標準

果酒的檢測費用是依據實際產品的檢測項目而定，一般500~2500元，具體以實際發生檢測費用為準。

果酒檢測標準：

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

NY/T 1508 果酒

GB 2758 食品安全國家標準 發酵酒及其配制酒

GB 5749 生活飲用水衛生標準

GB 14881 食安全國家標準食品生產通用衛生規范

GB/T 15038 葡萄酒 果酒通用分析方法(含第1號修改單)