蜜餞食品檢測項目及標準，第三方食品檢測

蜜餞是指以果蔬為主要原料，添加(或不添加)食品添加劑等輔料，用糖或蜂蜜或鹽腌制(或不腌制)的產品。蜜餞中含有大量的葡萄糖、果糖等營養營養物質在進入人體后，能迅速消化轉化為人體能量，能迅速補充人體能量。深受大眾喜愛，為保障食品安全，蜜餞流通銷售前必須要通過成份檢測，小編帶您了解蜜餞食品檢測項目及標準。

蜜餞食品檢測范圍

果脯蜜餞，山楂蜜餞，金桔蜜餞，干果蜜餞，冬瓜蜜餞，檸檬蜜餞，楊梅蜜餞，無花果蜜餞等。

蜜餞食品檢測項目

水分、總糖(以葡萄糖計)、鉛(以Pb計)、總砷(以As計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、檸檬黃(以檸檬黃計)、日落黃(以日落黃計)、亮藍(以亮藍計)、展青霉素、二氧化硫殘留量、菌落總數、大腸菌群、志賀氏菌、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。

注：以上為常見檢測項目，具體應根據產品分類及檢測需求制定檢測指標，上述項目僅供參考。 

蜜餞食品檢測標準

GB/T 4789.24-2003食品衛生微生物學檢驗 糖果、糕點、蜜餞檢驗

2GB 8956-2016食品安全標準 蜜餞生產衛生規范

3GB/T 10782-2006蜜餞通則

4GB 14884-2016食品安全標準 蜜餞

5GB/T 31318-2014蜜餞 山楂制品

6NY/T 436-2018綠色食品 蜜餞

7SN/T 3030-2011進出口蜜餞檢驗規程

第三方食品檢測

食品產品一旦進入流通銷售，面向大量人群就需要對產品的質量安全做出舉措，送檢第三方食品檢測機構檢測是最常見方式。