蔬菜檢測主要檢測什么？蔬菜檢測項目及標準詳解

蔬菜是我們日常生活中常見的農產品，也是構成我們生活的必需品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質，生活中應多食用綠色蔬菜，不僅有益身心健康，還能有效幫助人民群眾實現追求健康飲食的目標。蔬菜都要進行質量檢測以后才能賣給消費者，那哪些蔬菜需要檢測？檢測項目及標準有哪些呢？

蔬菜檢測有哪些產品種類？

蔬菜包括鮮食用菌、鱗莖類蔬菜、蕓薹屬類蔬菜、葉菜類蔬菜、茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、 豆類蔬菜、莖類蔬菜、根莖類和薯芋類蔬菜、水生類蔬菜、芽菜類蔬菜和其他類蔬菜。 鮮食用菌包括蘑菇類和木耳類等。

蔬菜檢測主要檢測什么？

1.豆芽檢測項目：鉛、鎘、鉻、亞硫酸鹽、6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等；

2.鮮食用菌檢測項目：鉛、鎘、總汞、總砷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯等；

3.其他類蔬菜檢測項目：鉛、鎘、倍硫磷、敵敵畏、百菌清、克百威、滅蠅胺、腈菌唑、樂果、六六六、阿維菌素、啶蟲脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、毒死蜱、多菌靈、二甲戊靈、腐霉利、氟蟲腈、辛硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、久效磷、敵百蟲、內吸磷、滅線磷、甲胺磷、對硫磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、硫環磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷等。

蔬菜檢測標準：

GB/T 5009.218-2008 水果和蔬菜中多種農藥殘留量的測定

NY/T 1453-2007 蔬菜及水果中多菌靈等16種農藥殘留測定液相色譜-質譜-質譜聯用法

NY/T 1679-2009 植物性食品中氨基甲酸酯類農藥殘留的測定 液相色譜-串聯質譜法

NY/T 1680-2009 蔬菜水果中多菌靈等4種苯并咪唑類農藥殘留量的測定 高效液相色譜法

NY/T 1720-2009 水果、蔬菜中殺鈴脲等七種苯甲酰脲類農藥殘留量的測定 高效液相色譜法

NY/T 447-2001 韭菜中甲胺磷等七種農藥殘留檢測方法

NY/T 788-2004 農藥殘留試驗準則

NY/T 789-2004 農藥殘留分析樣本的采樣方法

SN/T 0148-2011 進出口水果蔬菜中有機磷農藥殘留量檢測方法 氣相色譜和氣相色譜-質譜法

GB/T 5009.102-2003 植物性食品中辛硫磷農藥殘留量的測定

GB/T 5009.103-2003 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定

GB/T 5009.104-2003 植物性食品中氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定

GB/T 5009.199-2003 蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量快速檢測

GB/T 20769-2008 水果和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

GB/T 18630-2002 蔬菜中有機磷及氨基甲酸酯農藥殘留量的簡易檢驗方法 酶抑制法