最新的餅干檢測項目和標準匯總，餅干主要檢測什么

市面上餅干的五花八門，甜的咸的一應俱全，不管男女老少，都會把它當零食吃，它能補充人體所需的能量的同時，也會讓人們增強抵抗力，但是什么都要適量，吃多了也是長脂肪的。餅干有它的檢測項目和標準，大家可以關注下，方便選擇合適的餅干。

一、餅干的檢測項目：

酸價、過氧化值、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等等。

二、餅干的檢測依據(jù)：

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)

GB 4789.15 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數(shù)

GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

GB 5009.97 食品安全國家標準 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定

GB 5009.121 食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定

GB 5009.182 食品安全國家標準 食品中鋁的測定

GB 5009.227 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

GB 5009.229 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

GB 7100 食品安全國家標準 餅干

餅干的檢測項目和標準大致就是以上這些，您看明白了么