海鮮醬檢測標準是什么？調味醬檢測

燒好的菜挖幾勺海鮮醬加上去，能增添不少滋味。而且，這么豐富美味的調鮮“神器”，比放其他調料還好吃。就算是廚藝不佳的盆友，有了它也能做出好吃的菜。優質的海鮮醬醬體細滑，香味馥郁，并且帶有鮮甜的風味，能夠完美契合各種食材，更適合多種烹飪方法，可以用來燒烤、小炒、燉煮、腌制、蘸點等， 非常廣泛，又各具特色。那么，海鮮醬檢測標準是什么？

海鮮醬檢測范圍

海鮮醬料，蝦醬，海鮮燒烤醬，海鮮醬汁，海鮮xo醬，海鮮蘸醬，海鮮炸醬，海鮮菇醬，海鮮辣椒醬，海鮮蒜蓉醬，海鮮拌面醬，自制海鮮醬，海鮮豆瓣醬，麻辣海鮮醬，香辣海鮮醬，干貝海鮮醬，海鮮沙拉醬，海鮮皮醬，海鮮肉醬等

海鮮醬檢測項目

營養成分檢測：蛋白質檢測，氨基酸，維生素檢測，礦質元素檢測，碳水化合物，元素檢測等

微生物檢測：菌落總數，大腸桿菌，霉菌及酵母菌，致病菌檢測等

衛生檢測：亞硝酸鹽檢測，重金屬檢測，獸藥殘留檢測，揮發性鹽基氮，食品添加劑檢測等

海鮮醬檢測標準

GB 4789.1-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 總則

GB 5009.235-2016 食品安全標準 食品中氨基酸態氮的測定

GB 5009.228-2016 食品安全標準 食品中揮發性鹽基氮的測定

GB 5009.208-2016 食品安全標準 食品中生物胺的測定

GB 5009.74-2014 食品安全標準 食品添加劑中重金屬限量試驗