牛排檢測流程怎么走？牛排有什么檢測標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目
2022-12-01
發(fā)布：國科檢測
牛排，肉食星人的夢中情肉，西餐中的主菜扛把子。牛肉富含豐富的肌氨酸、鐵、鋅、維生素B6等礦物質(zhì)和微量元素，能夠增長肌肉、補(bǔ)充血液、增強(qiáng)免疫力，牛肉作為高蛋白肉類，又嫩又香、還不易長膘。那么，牛肉要做檢測的話，要檢測哪些內(nèi)容？
牛排檢測范圍
煎牛排，黑椒牛排，進(jìn)口牛排，中式牛排，自助牛排，餐廳牛排，西餐牛排，鮮牛排，醬牛排，牛排湯，腌制牛排，火鍋牛排，冷凍牛排，原切牛排等
牛排檢測項(xiàng)目
營養(yǎng)成分檢測，酸價(jià)，過氧化值，亞硝酸鹽，微生物，重金屬，獸藥殘留，二氧化硫，食品添加劑，揮發(fā)性鹽基氮，農(nóng)殘等
牛排檢測周期：樣品測試周期一般為10個(gè)工作日，特殊情況可與檢測人員協(xié)商。
牛排檢測流程
1、寄樣(或上門取樣)
2、免費(fèi)初檢(不收取任何費(fèi)用)
3、根據(jù)實(shí)驗(yàn)復(fù)雜程度進(jìn)行報(bào)價(jià)。
4、雙方確定，簽訂保密協(xié)議，開始實(shí)驗(yàn)
5、完成實(shí)驗(yàn)
6、郵寄檢測報(bào)告，提供后期服務(wù)。
牛排檢測標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 17238-2008 鮮、凍分割牛肉
GB/T 17238-2008 鮮、凍分割牛肉
DB15/T 519-2012 烤牛排
