咸肉檢測報告怎么出？咸肉檢測項目和標準是怎樣的

咸肉是大眾化的食品，由于味美可口，又能長期保存，有各種吃法，炒著吃、蒸著吃，而且超級下飯，所以深受消費者歡迎。肉類經過腌制，與新鮮時呈現的是完全不同的風味，于是這種技藝，也完全可以說飲食文化，傳承下來。口味的一旦形成，似乎很難改變。嘗過了咸肉的鮮美，確實很難忘記。那么，咸肉做檢測的話，要檢測什么內容？

咸肉檢測范圍

腌制咸肉，發黃咸肉，煎咸肉，冷凍咸肉，保鮮咸肉，超市咸肉，泡飯咸肉，咸羊肉，咸牛肉，咸豬肉等

咸肉檢測項目

亞硝酸鹽檢測，微生物，鹽分，食品添加劑檢測，酸價，過氧化值，苯并芘，重金屬，獸藥殘留檢測等

咸肉檢測周期：樣品測試周期一般為10個工作日，特殊情況可與檢測人員協商。

咸肉檢測標準

GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐頭

咸肉檢測流程

1、寄樣(或上門取樣)

2、免費初檢(不收取任何費用)

3、根據實驗復雜程度進行報價。

4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗

5、完成實驗

6、郵寄檢測報告，提供后期服務。