泡打粉檢測一般檢測哪些項目？泡打粉檢測標準是什么

包子、饅頭在一日三餐中扮演著重要的角色，隨著現代生活節奏加快，面點外購的市場規模不斷擴大。夫妻檔包子鋪、饅頭房，連鎖化的早餐品牌和規模化的主食工廠，都對面點制作的時間、穩定性及成品品質提出了更高的要求。要想把面發的好，泡打粉少不了！那么，泡打粉做檢測的話，要檢測哪些內容？

泡打粉檢測范圍

無鋁泡打粉，蛋糕泡打粉，包子泡打粉，發酵泡打粉，食用泡打粉，發酵泡打粉，面包泡打粉等。

泡打粉檢測項目

常規檢測：鋁含量，pH值，白度，細度，感官檢測，水分，灰分，膨松效果，成分含量，產氣量檢測，加熱減量檢測，活性檢測，產氣量檢測，pH值檢測，加熱減量檢測，成分鑒定，食品理化檢測，第三方檢測，化學成分檢測等。

成分分析：主成分分析，未知物分析，定性定量分析，對比分析，圖譜分析，失效分析，全成分分析，配方還原，配方比例檢測等。

泡打粉檢測周期：樣品測試周期一般為7-15個工作日，特殊情況可與檢測人員協商。

泡打粉檢測標準

GB 25591-2010 食品添加劑復合膨松劑(泡打粉)

SN/T 2360.7-2009 進出口食品添加劑檢驗規程　第7部分：膨松劑

泡打粉檢測流程

1、寄樣(或上門取樣)

2、免費初檢(不收取任何費用)

3、根據實驗復雜程度進行報價。

4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗

5、完成實驗

6、郵寄檢測報告，提供后期服務。