羊肚菌檢測(cè)多少項(xiàng)指標(biāo)？羊肚菌檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是什么
2022-12-01
發(fā)布：國(guó)科檢測(cè)
羊肚菌是珍貴的稀有食用菌之一，香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，功能齊全。由于羊肚菌豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和重要的藥用價(jià)值，人們稱(chēng)它為“天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能”的健康食品。此外，它富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具有潤(rùn)腸排便、提高機(jī)體代謝的功效。那么，羊肚菌要做檢測(cè)的話，要做哪些內(nèi)容？
羊肚菌檢測(cè)范圍
野生羊肚菌，栽培羊肚菌，煲湯羊肚菌，鮮羊肚菌，干羊肚菌，食用菌羊肚菌(其他產(chǎn)品，可咨詢(xún)實(shí)驗(yàn)室工程師為您詳細(xì)解答)
羊肚菌檢測(cè)指標(biāo)
理化檢測(cè)：水分，灰分，pH值，凈含量檢測(cè)，浸出物檢測(cè)，干燥失重檢測(cè)，多糖含量檢測(cè)
微生物檢測(cè)：菌落總數(shù)，大腸桿菌，霉菌檢測(cè)，致病菌檢測(cè)
營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)：粗蛋白檢測(cè)，粗纖維檢測(cè)，粗脂肪檢測(cè)，碳水化合物，礦物質(zhì)檢測(cè)，維生素
衛(wèi)生檢測(cè)：重金屬檢測(cè)，農(nóng)殘，二氧化硫，菌種質(zhì)量檢測(cè)
成分檢測(cè)：營(yíng)養(yǎng)成分，成分含量，內(nèi)源性成分，化學(xué)成分，有效成分，氨基酸成分，主要成分，未知成分等。(其他檢測(cè)項(xiàng)目，可參考中化所食品檢測(cè)項(xiàng)目)
羊肚菌檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
DB51/T 2464-2018 羊肚菌等級(jí)規(guī)程
