食品檢驗結果判定注意事項有哪些？

其次，對于樣品本身而言，則需要綜合考慮樣品的執行標準、生產加工工藝、配料表、特別標簽標識以及生產許可明細等信息，科學合理進行分類，切忌僅憑樣品名稱或是經驗主義判斷。

再者，國家衛健委等部門針對分類問題的復函也可作為參考，日常可注意收集。另外，還可查閱借鑒一些分類標準，如分類、術語、通則等關鍵詞的標準。

在出具檢驗結果和結論時，我們還需要對結果本身和產生結果的過程進行評估。

一是日常要多收集各地信息發布的不合格產品和指標信息，多與自身實驗室結果進行比對，分析不合格指標是否常有檢出；

二是進行過程核查，包含分類、抽樣、運輸、存儲、制樣、檢驗、判定依據等各要素對結論的影響；

三是要對結果本身進行一個評估，要去客觀分析指標背景，評估是人為添加的結果還是原輔料帶入或本底，以助于作出科學的判定，也為核查處置引導一個方向；

四是要客觀評估結果對行業，產業和社會的影響，也要做好科學解讀指標的儲備。

另外，日常也可多收集檢驗案例，尤其涉及系統干擾、實驗室污染、本底等資料，可以啟發對結果進行客觀評估。