安徽糍粑檢測(cè)項(xiàng)目有哪些?
糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,將蒸熟的糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹(因地方差異,有的也用竹子來(lái)代替)搗成泥狀,一般此類型的食物都可以叫做糍粑。糍粑流行于中國(guó)南方地區(qū),深受消費(fèi)者喜愛。下面一起來(lái)看看糍粑檢測(cè)項(xiàng)目有哪些吧!
糍粑檢測(cè)范圍
糯米糍粑,紅糖糍粑,油炸糍粑,煎糍粑,烤糍粑,手工糍粑,雞蛋糍粑
花生糍粑,土豆糍粑,芝麻糍粑,粘米糍粑,糍粑餅,面粉糍粑,米飯糍粑
糍粑檢測(cè)項(xiàng)目有哪些?
感官檢測(cè):色澤,滋味,氣味,雜質(zhì),組織形態(tài)
理化檢測(cè):水分,糖分,灰分,pH值,營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)
微生物檢測(cè):菌落總數(shù),大腸菌群,霉菌,沙門氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球菌
衛(wèi)生檢測(cè):重金屬,農(nóng)殘,黃曲霉毒素,食品添加劑檢測(cè),
糍粑檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
GB 2760食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 2761食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量
GB 2762食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB 2763食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥大殘留限量
GB 29921食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量