合肥蔬菜檢測機構需要檢測胡蘿卜的哪些項目和標準？

胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，具有保護眼睛、潤腸通便、增強免疫力的功效，那么，胡蘿卜要檢測的話，要檢測哪些內容？

胡蘿卜檢測范圍

胡蘿卜素，榨汁胡蘿卜，胡蘿卜絲，胡蘿卜粉，胡蘿卜餅，胡蘿卜泥，胡蘿卜提取物，蔬菜胡蘿卜，寶寶胡蘿卜，出口胡蘿卜等

胡蘿卜檢測項目

理化檢測：感官檢測，水分，灰分，pH值，總糖，胡蘿卜素檢測，可溶性固形物檢測，總酸，揮發油含量

微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，霉菌和酵母菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌

營養成分檢測：脂肪，蛋白質，糖類，維生素，膳食纖維，熱量，淀粉含量，果膠含量，氨基酸，無機鹽

衛生檢測：農要殘留，重金屬，食品添加劑，氟化物，氰化物，氯化物，亞硝酸鹽

胡蘿卜檢測周期：樣品測試周期一般為7-15個工作日。

胡蘿卜檢測標準

NY/T 493-2002 胡蘿卜

NY/T 5085-2002 無公害食品　胡蘿卜生產技術規程

GB 5009.83-2016 食品安全標準　食品中胡蘿卜素的測定

GB 10770-2010 食品安全標準　嬰幼兒罐裝輔助食品

SN/T 4419.19-2016 出口食品常見過敏原LAMP系列檢測　第19部分：胡蘿卜

SN/T 1961.7-2013 出口食品過敏原成分檢測　第7部分：實時熒光PCR方法檢測胡蘿卜成分