植脂末檢測內容有哪些？檢測標準是什么

植脂末，又稱奶精，是用氫化植物油、蛋白質、香精等原料制成的一種復合配料。植脂末有很好的水溶性和發(fā)泡性，調味的風味近似“牛奶”，口感更潤滑。更重要的是它價格便宜，易保存和運輸（常溫下是固體、穩(wěn)定），不需要冷藏，使用方便。目前，植脂末作為乳制品的替代品，已經被廣泛用在奶茶、咖啡、蛋糕、面包等多種產品上，能夠為食品增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實。那么，植脂末要檢測的話，要檢測哪些內容？

植脂末檢測范圍

飲料:咖啡飲料、含乳飲料、速溶奶粉、冰淇淋等；

食品:即溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干、調味醬、巧克力、米粉奶油等；

其他：奶粉、咖啡、麥片、調味料及相關產品中

植脂末分析檢測標準(部分)

GB 5009.227-2016食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

QB/T 4791-2015植脂末

以上就是植脂末檢測的范圍和標準，您了解了么？