巴氏殺菌乳檢測條件和內容是什么,奶制品檢測

巴氏殺菌乳是僅以生牛（羊）乳為原料，經巴氏殺菌等工序制得的液體產品。巴氏殺菌法是一種非常溫和的加工方法，它營養充足，巴氏奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風的危險，可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘，它還能增強骨骼和牙齒，減少骨骼病的發生等。那么，巴氏殺菌乳要做檢測的話，要檢測什么內容？

巴氏殺菌乳檢測項目

脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、黃曲霉毒素M1、鉛、總砷、總汞、鉻、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三聚氰胺、山梨酸、硫氰酸鈉（以硫氰酸根計）、舒巴坦、氯霉素、土霉素、四環素、金霉素、芐青霉素、氨芐青霉素、鄰氯青霉素

巴氏殺菌乳檢測標準

GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 4789.1 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB 4789.18 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 乳與乳制品檢驗

GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定

GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB/T 5009.17 食品中總汞及有機汞的測定

GB/T 5009.123 食品中鉻的測定

GB 5413.3 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測定

GB 5413.34 食品安全國家標準 乳和乳制品酸度的測定

GB 5413.37 食品安全國家標準 乳和乳制品中黃曲霉毒素M1的測定

GB 5413.39 食品安全國家標準 乳和乳制品中非脂乳固體的測定

GB 19645 食品安全國家標準 巴氏殺菌乳