速溶咖啡要怎么做檢測(cè)？2022咖啡檢測(cè)項(xiàng)目和依據(jù)

如今的工薪族，每日都很繁忙，很多人這時(shí)會(huì)有求于咖啡，可是又不是每個(gè)人都是有時(shí)間去咖啡店內(nèi)喝咖啡的，絕大多數(shù)年輕人或是選用了速溶咖啡。速溶咖啡是一種從沖泡咖啡豆中提取的飲料，使人們可以通過向粉末或晶體中加入熱水或牛奶并攪拌來快速制備熱咖啡，能夠幫助身體達(dá)到比較好的提神和醒腦的作用。那么，速溶咖啡要做檢測(cè)的話，要檢測(cè)哪些內(nèi)容？

速溶咖啡檢測(cè)項(xiàng)目

鉛、赭曲霉毒素 A、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等。

速溶咖啡檢測(cè)依據(jù)

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

GB 4789.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

GB 4789.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

GB 5009.28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

GB 5009.96 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中赭曲霉毒素 A 的測(cè)定

GB 7101 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料