最全核桃酥檢測項目，食品檢測服務(wù)
2022-11-09
發(fā)布：國科檢測
核桃酥是著名小吃，原名核桃糕，可口鮮美。其特點是質(zhì)地細(xì)膩，柔軟，口味滋糯，純甜，有突出的桃仁清香。中國北方和南方均有出產(chǎn)，不同產(chǎn)地出產(chǎn)的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、廣東、云南、臺灣出產(chǎn)的核桃酥最為有名。由于主要用核桃和棗為原料其營養(yǎng)價值非常高，其質(zhì)地細(xì)膩，柔軟，口味滋糯，純甜，有突出的桃仁清香。那么，核桃酥要做檢測的話，要檢測什么內(nèi)容？
核桃酥檢測項目
酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、鋁、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸、溴酸鉀、納他霉素、雙乙酸鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌計數(shù)、富馬酸二甲酯、堿性橙Ⅱ,21,22
