淀粉糖檢測機構檢測項目和標準有哪些？

淀粉糖也是一大糖源。它的制法不是像加工甘蔗糖和甜菜糖那樣將所含蔗糖分提取出來,而是用酸或酶將淀粉分解成葡萄糖,或進一步將葡萄糖通過酶的作用異構化成為果糖。那你知道淀粉糖也需要進行檢測嗎？今天小編為您盤點淀粉糖的檢測項目和標準。

淀粉糖檢測項目有哪些？

1、感官指標

透明的粘稠液體，具有淀粉糖的正常風味及色澤，無異味、無雜質、無霉變浮膜等

2、理化指標

砷，鉛，二氧化硫，液體葡萄糖等

3、微生物指標

菌落總數，大腸菌群，致病菌(指腸道致病菌、致病性球菌)等

淀粉糖檢測標準有哪些？

GB 2760食品添加劑使用衛生標準

GB 4789.2食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定

GB 4789.3食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定

GB 4789.4食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

GB 4789.5食品衛生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗

GB 4789.10食品衛生微生物學檢驗葡萄球菌檢驗

GB 4789.11食品衛生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗

GB 5009.11食品中總砷的測定方法

GB 5009.12食品中鉛的測定方法

GB 5009.34食品中亞硫酸鹽的測定方法