瘦肉精檢測實驗具體步驟，實驗檢測注意事項

想吃到放心肉，一定要對瘦肉精進行檢測，那么瘦肉精檢測實驗具體步驟是什么呢？瘦肉精的檢測方法主要是針對于動物性食品當中的克倫特羅殘留量的測定，包括氣相色譜質譜法以及高效液相色譜法。今天小編就帶大家具體了解一下瘦肉精檢測實驗具體步驟及實驗檢測注意事項。

瘦肉精檢驗步驟

1. 在進行測試前先完整閱讀使用說明書，使用前將試劑板和待檢樣本溶液恢復至室溫。 

2. 撕開鋁塑袋，取出試紙。 

3. 依據型號進行操作(尿液不得直接浸濕觀察區)。 

3.1 將試紙白色一端浸入尿液中(液面不得超過橫線)，保持5秒鐘; 

3.2 用滴管吸取待檢樣品尿液，逐滴緩慢加入3滴樣品于加樣孔中。 

4. 將試紙平放1分鐘，等待紅色條帶出現。 

5. 3～8分鐘內讀取結果，10分鐘后判讀無效。 

6. [1] 10分鐘內可以檢測出結果

結果判讀 

陽性(+)：僅質控區(C)出現一條紫紅色條帶。在測試區(T)內無紫紅色條帶出現。 

陰性(-)：兩條紫紅色條帶出現。一條位于測試區(T)內，另一條位于質控區(C)內。 

無效：質控區(C)未出現紫紅色條帶，提示測試失敗或試 紙已失效。

瘦肉精檢測實驗注意事項 

1.檢測卡請在保質期內一次性使用。 

2.檢測時避免陽光直射和電風扇直吹。 

3.盡量不要觸摸檢測卡中央的白色膜面。 

4.尿樣滴管不可混用，以免交叉污染。 

5.如果尿樣出現沉淀或渾濁物，請離心后再檢測。 

液相色譜—質譜/質譜法(HPLC-MS/MS) 

參見SN/T 1924—2007 進出口動物源食品中克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林殘留量的檢測方法。 

本標準適用于動物源性食品肌肉和內臟中克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林殘留量的檢測。 

試樣中的藥物殘留采用pH5.2的乙酸銨緩沖液提取，同時加入β-鹽酸葡萄糖醛甙酶-芳基硫酯酶進行酶解后，提取液經C18和SCX雙SPE柱凈化，液相色譜—質譜進行測定，內標法定量。