蔬菜檢測怎么做，豆芽檢測項目和標準盤點

平時在火鍋店、餐館、食堂，豆芽可算是“常客”。不管是直接吃，還是鋪在肥牛下面做墊菜。豆芽，也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，品種豐富，營養全面，被人稱為“活體蔬菜”。豆芽種類多，功效大不同，清熱利濕，養氣補血，預防高血壓等，對人體有很大好處。那么，豆芽要做檢測的話，需要檢測哪些內容？

豆芽檢測范圍

綠豆芽檢測，黃豆芽檢測，豆芽菜檢測，黑豆芽檢測，自制豆芽檢測等。

豆芽檢測項目

理化檢測：感官檢測，水分，灰分，浸出物檢測，干燥失重檢測，氨氮含量檢測，質量檢測，尿素檢測

衛生檢測：農藥殘留檢測，重金屬檢測，亞硫酸鹽檢測，添加劑檢測，漂白劑檢測

微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，霉菌檢測，酵母菌檢測，致病菌檢測

成分檢測：營養成分，化學成分，組成成分，成分含量，黃酮成分，元素成分，未知成分，成分分析

豆芽檢測標準

GB 22556-2008 豆芽衛生標準

SB/T 10065-2012 豆芽菜生長機技術條件

DB21/ 2036-2012 豆芽

QB/T 1405-2014 綠豆芽罐頭

DB34/T 2821-2017 豆芽中植物生長促進劑殘留量測定

DB64/T 1492-2017 豆芽中福美雙的測定

DB64/T 1493-2017 豆芽中赤霉素、6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、2，4-滴的測定

DB33/T 625.3-2007 無公害豆芽 第3部分:6-芐基腺嘌呤殘留量和4-氯苯氧乙酸鈉殘留量的測定