瓊鍋糖檢測報告包括哪些內容，糖類檢測怎么做

瓊鍋糖是關中四大名糖之一，其它三種分別為琥珀糖、蓼花糖和雪花糖。瓊鍋糖采用流曲特有的優質井水與陜北產精選優質小米蒸餾,與大麥芽攪拌發酵淋汁，用鐵鍋熬成糊狀“灶糖”取出冷卻，再在蒸汽加熱中反復擰條拉扯，使糖色由黃變白如瓊。然后與炒熟的黑芝麻或白芝麻與其他輔料分層置于瓷缸內熱燜，最后混壓成餅，切成條或片，既成香味醇郁的風味食品“瓊鍋糖”。隨著工業時代的機器化大發展，民間傳統的手工制糖被機器生產所替代，那么，機器生產的瓊鍋糖的品質到底怎么樣呢？讓專業的食品檢測來告訴你。

瓊鍋糖檢測流程

1、電話咨詢

2、郵寄果醬或上門取樣。

3、工程師報價

4、支付檢測費用，開展實驗。

5、完成實驗，出具檢測報告。

6、郵寄檢測報告，售后服務

瓊鍋糖檢測標準

DB61/T 457-2017 

GB 2760-2014

瓊鍋糖檢測項目

二氧化硫殘留量、大腸桿菌。