你了解多少海藻糖檢測？海藻糖檢測內容

海藻糖在科學界素有“生命之糖”的美譽。海藻糖是天然雙糖中最穩定的一類，很多人覺得海藻糖顧名思義提取自海藻，其實不然。它在大多數食品和生物中均有存在，生活中常見的蘑菇、面包、啤酒、大蝦等都含有海藻糖。目前，我國采用酶合成法生產海藻糖，因此海藻糖是一種甜味劑。海藻糖在科學界素有“生命之糖”的美譽。那么，海藻糖要做檢測的話，需要檢測哪些內容？讓我們一起來了解下。

海藻糖檢測項目

含量、穩定性、安全性、吸濕性、玻璃化轉化溫度、化學成分定性定量等。

海藻糖適用范圍

生物制劑、醫藥、食品、保健品、精細化工、化妝品、飼料等。

海藻糖檢測標準

GB/T 23529-2009 海藻糖

NY/T 2279-2012 食用菌中巖藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖的測定 離子色譜法

QB/T 2848-2007 海藻糖

CSN 68 6879-1965 海藻糖