辣椒要檢測哪些指標？辣椒檢測標準

辣椒是我們生活中非常常見的一種蔬菜，現代不少人無辣不歡，許多傳統料理也都以“辣”而聞名，其中最為經典的就是四川菜，但你知道嗎？辣椒其實到明代才傳入中原，而且最一開始只是作為植栽觀賞，后來加入料理中，也只有窮人才會食用，一直到晚清之后，辣椒才正式崛起，成為大眾普遍的辛香料之一。那么，辣椒要做檢測的話，要檢測哪些指標？

辣椒檢測標準

GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定

GB/T 5009.218 水果和蔬菜中多種農藥殘留量的測定

GB/T 14553 糧食、水果和蔬菜中有機磷農藥測定的氣相色譜法

GB/T 20769 水果和蔬菜中 450 種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

GB 23200.112 食品安全國家標準 植物源性食品中 9 種氨基甲酸酯類農藥及其代謝物殘留量的測定 液相色譜-柱后衍生法

GB 23200.113 食品安全國家標準植物源性食品中 208 種農藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-質譜聯用法

GB 23200.116 食品安全國家標準 植物源性食品中 90 種有機磷類農藥及其代謝物殘留量的測定 氣相色譜法

GB 23200.121 食品安全國家標準 植物源性食品中 331 種農藥及其代謝物殘留量的測定 液相色譜-質譜聯用法

NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定

NY/T 1277 蔬菜中異菌脲殘留量的測定 高效液相色譜法

NY/T 1379 蔬菜中 334 種農藥多殘留的測定 氣相色譜質譜法和液相色譜質譜法

NY/T 1453 蔬菜及水果中多菌靈等 16 種農藥殘留測定 液相色譜-質譜-質譜聯用法