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      河蝦檢測重金屬超標,河蝦檢測項目和標準是什么?

      2022-11-07
      發布:國科檢測

      蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化。但河蝦中也會被檢測出重金屬超標,引起消費者擔憂。那你知道河蝦重金屬怎么檢測嗎?河蝦檢測項目和標準是什么?

      河蝦檢測重金屬超標,河蝦檢測項目和標準是什么?

      河蝦檢測范圍

      養殖河蝦,油炸河蝦,野生河蝦,鹽水河蝦,新鮮河蝦,冰凍河蝦

      河蝦檢測項目是什么?

      理化檢測:感官檢測,水分,pH值,酸價,過氧化值,揮發性鹽基氮,組胺,多磷酸鹽

      營養成分檢測:能量,碳水化合物,蛋白質,脂肪,膳食纖維,維生素,氨基酸,元素檢測

      微生物檢測:菌落總數,沙門氏菌,副溶血性弧菌,霍亂弧菌,金黃色葡萄球菌

      衛生檢測:重金屬(鉛,砷,汞,鎘,鉻),獸藥殘留(硝基呋喃,磺胺,四環素,孔雀石綠),農藥殘留(六六六,滴滴涕,呋喃丹,敵敵畏)

      河蝦檢測標準是什么?

      GB 2733-2015 食品安全標準 鮮、凍動物性水產品

      GSB 11-3509-2018 過敏原河蝦成分定性檢測核酸標準


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