最全蕎麥及蕎麥粉標準，怎么檢測蕎麥及蕎麥粉

蕎麥具有降血脂，預防腦血管疾病，抗血栓，擴張血管，抑制凝血塊，以及保健的作用。蕎麥首先它有降水的作用，因為蕎麥中含有蘆丁，這個成分能有效的降低高血脂，它可以軟化血管，可以預防腦血管的一些疾病的發生，另外蕎麥中還含有較為豐富的維生素E，還有一些可溶性的膳食纖維，對人體的健康是十分有利的。那么，要做蕎麥粉檢測的話，有哪些標準依據呢？

蕎麥及蕎麥粉標準

原料生產應符合NY/T 393.NY/T 394的規定。

感官要求：

色澤：具有產品固有的色澤

氣味：無異味

理化指標：容量、水分、不完善粒、雜質總量、礦物質

污染物和農殘限量：總砷、汞、辛硫磷、樂果、氧樂果、敵敵畏、溴氰菊酯、磷化物

凈含量應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號的規定，檢驗方法按照JJF 1070的規定執行

NY/T 894-2014綠色食品蕎麥及蕎麥粉

GB/T 10458-2008 蕎麥

GB/T 35028-2018 蕎麥粉

GB 4404.3-2010 糧食作物種子 第3部分：蕎麥

DB22/T 73-2011 蕎麥面條中蕎麥粉含量的測定