最全蕎麥及蕎麥粉標準,怎么檢測蕎麥及蕎麥粉
蕎麥具有降血脂,預防腦血管疾病,抗血栓,擴張血管,抑制凝血塊,以及保健的作用。蕎麥首先它有降水的作用,因為蕎麥中含有蘆丁,這個成分能有效的降低高血脂,它可以軟化血管,可以預防腦血管的一些疾病的發生,另外蕎麥中還含有較為豐富的維生素E,還有一些可溶性的膳食纖維,對人體的健康是十分有利的。那么,要做蕎麥粉檢測的話,有哪些標準依據呢?
蕎麥及蕎麥粉標準
原料生產應符合NY/T 393.NY/T 394的規定。
感官要求:
色澤:具有產品固有的色澤
氣味:無異味
理化指標:容量、水分、不完善粒、雜質總量、礦物質
污染物和農殘限量:總砷、汞、辛硫磷、樂果、氧樂果、敵敵畏、溴氰菊酯、磷化物
凈含量應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號的規定,檢驗方法按照JJF 1070的規定執行
NY/T 894-2014綠色食品蕎麥及蕎麥粉
GB/T 10458-2008 蕎麥
GB/T 35028-2018 蕎麥粉
GB 4404.3-2010 糧食作物種子 第3部分:蕎麥
DB22/T 73-2011 蕎麥面條中蕎麥粉含量的測定