• <wbr id="q1tj4"></wbr>

      <source id="q1tj4"></source>
    1. 0551-63355905

      食品中反式脂肪酸的檢測方法有哪些?

      2022-11-03
      發布:國科檢測

      對于人體來說,反式脂肪酸是有害的。這類物質主要存在于反復加工的食品中,尤其是西式快餐、餅干、冰淇淋、薯條等。這些食物大多使用氫化植物油制作,加工后會轉化為反式脂肪酸。那食物中反式脂肪酸的檢測方法有哪些呢?

      食品中反式脂肪酸的檢測方法有哪些?

      1、氣相色譜法

      是利用待分離的各組分物質在兩相中的分配系數,吸附能力的不同來進行分離。

      2、氣相色譜質譜法

      該方法檢測和定量限分別在0.98-3.93mg/kg和3.23-12.98mg/kg之間且采用超聲波萃取可縮短萃取時間,同時又不會降解目標分析物,是一個準確、可靠的方法。

      3、毛細管電泳法

      是一類以高壓直流電場為驅動力的新型液相分離技術,基于帶電組分在高壓電場中遷移速率不同而進行分離,通過檢測器得到按時間分布的電泳圖譜。

      4、Ag+薄層色譜法

      Ag+與順式雙鍵存在微弱的作用力,而與反式雙鍵不發生作用,因此可以用來分析脂肪酸的順反異構體。

      5、紅外吸收光譜法

      原理是將油脂中脂肪酸甲醋化,然后在900-1050/cm波數范圍內進行紅外光譜分析,該法最大優點是快速方便。

      反式脂肪酸是一種對人體健康有害的反式脂肪酸,它會沉積在人體內,后期會出現一系列疾病。比如影響發育、生育、肥胖、冠心病等。



      亚洲av另类无码专区_国产亚洲2021卡一卡二乱码_囯产日韩欧美一区二区_日本道黄色视频在线观看
    2. <wbr id="q1tj4"></wbr>

        <source id="q1tj4"></source>
      1. 亚洲AV元码天堂一区二区三区 | 亚洲国产呦萝小初 | 亚洲欧美综合人成在线观看 | 亚洲成a人片在线不卡 | 中文字幕日韩精品欧美一区 | 午夜AV手机在线免费观看 |