冰糖檢測報告怎么做？安徽冰糖檢測方法

冰糖甜絲絲的，剛吃的時候只能慢慢的地方嘴巴里面化，要是忍不住嚼碎了那甜的減脂是可以用“齁甜”來形容了。冰箱在做菜煮粥的時候都會用到，不僅會増味還有調(diào)色的功能。它看似尋常，其實也是一種營養(yǎng)價值不低的食材。它的主要成分是蔗糖，蔗糖進(jìn)入身體之后會被分解為葡萄糖、果糖。中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有補(bǔ)中益氣、止渴化痰的效果，做滋補(bǔ)藥、滋補(bǔ)湯的時候里面放一點冰糖可以緩解口味。那么，冰糖檢測要怎么做呢?方法有哪些？

冰糖檢測方法

(1) 化學(xué)分析法：目前常規(guī)的糖類檢測方法如斐林氏法、高錳酸鉀法等化學(xué)分析方法只能測定總還原糖，不能測定其他糖含量。

(2) 氣相色譜法：氣相色譜法也可用于糖類測定，但由于糖類本身不具揮發(fā)性，須進(jìn)行衍生化處理后才能用氣相色譜檢測。

(3) 高效液相色譜法。高效液相色譜法（HPLC）更適用于糖類檢測，樣品無需衍生化，分辨率高，重現(xiàn)性好，特別適用于某些熱敏性糖類和多糖分子量的檢測。迪信泰檢測平臺提供HPLC、LC-MS檢測多種糖類服務(wù)。

冰糖檢測器

(1) 示差折光檢測器：可直接測定，操作簡便，但靈敏度較低

(2) 紫外檢測器或光檢測器：靈敏度較高，但由于糖類本身在紫外區(qū)沒有吸收或不產(chǎn)生熒光，因此樣品需提前進(jìn)行衍生化，操作較復(fù)雜。

(3) 蒸發(fā)光散射檢測器：對于沒有紫外吸收、不產(chǎn)生熒光或電活性的物質(zhì)均能檢測，通用性好，靈敏度高，可用于梯度洗脫。

以上就是冰糖檢測方法，您了解了么？