魚類農殘檢測要怎么做？魚類農殘檢測方法及項目

魚肉中含有豐富的蛋白質，礦物質以及多種維生素，對于身體健康有著一定的好處，深受老百姓的喜愛。自古至今，魚肉就是人們餐桌上很受喜愛的食物之一，魚肉的類型也很多，口感特點也各不相同，但是魚肉的營養價值大致都是非常豐富的。但是，水產品由于其特殊的屬性及生長環境，產品品質很難控制，比如海水中重金屬含量較高，很容易在水產品體內富集，被人們食用后，造成重金屬超標，養殖業經常使用農藥和獸藥，很多水產品農殘和獸殘會經常存在。那么，要是做魚肉農殘檢測的話，需要檢測哪些內容？

魚類農殘檢測項目

敵敵畏、仲丁威、六氯苯、內吸磷、林丹、五氯硝基苯、特丁硫磷、甲基毒死蜱、青霉素類、紅霉素、喹烯酮、吡咯嘧啶酸、七氯、甲草胺、甲霜靈、毒死蜱、三唑酮、烯丙菊酯、溴蟲腈、烯唑醇、胺菊酯、溴螨酯、毒殺芬、硫丹、六六六、滴滴涕、狄氏劑、異稻瘟凈、敵稗、乙草胺、七氯、氯氰菊酯、甲氧芐啶、孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、土霉素、金霉素、四環素、強力霉素、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三氯殺螨醇、阿維菌素等。

魚類農殘檢測方法

測定肉魚類食品中有機磷農藥污染和殘留量的方法：氣相色譜法對魚肉中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷4種常用有機磷農藥殘留量含量進行了測定,取得了較為滿意的結果。